衛(wèi)生部門提醒：年貨餐飲洗浴等衛(wèi)生細(xì)節(jié)不可大意核心眼看就要過(guò)春節(jié)了，昨日，市衛(wèi)生局執(zhí)法人員綜合近兩周拉網(wǎng)檢查島城食品、餐飲行業(yè)及公共場(chǎng)所情況，把所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題通過(guò)本欄向市民通報(bào)，以防大家在購(gòu)買年貨時(shí)上當(dāng)受騙和去公共場(chǎng)所消費(fèi)時(shí)感染病毒、細(xì)菌。同時(shí)，該所公布了衛(wèi)生監(jiān)督舉報(bào)電話：5652508。
據(jù)該局衛(wèi)生監(jiān)督所有負(fù)責(zé)人介紹，近兩周來(lái)，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了大中型超市、集貿(mào)市場(chǎng)銷售直接入口的食品，以及餐飲和美容美發(fā)、洗浴等行業(yè)的衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)主要存在以下問(wèn)題：
散裝食品問(wèn)題多
部分熟肉制品的亞硝酸鹽和大腸菌群超標(biāo)；有的糕點(diǎn)大腸菌群、菌落總數(shù)超標(biāo)；一些散裝白酒中的“雜醇油”（系在制酒過(guò)程中，由蛋白質(zhì)、氨基酸和糖類分解而成的有強(qiáng)烈氣味的高級(jí)醇類，它是組成酒芳香氣味的成分，但其毒性及麻醉力比乙醇強(qiáng)，易使人的神經(jīng)中樞系統(tǒng)充血。飲用此酒，可出現(xiàn)頭痛和大醉）超標(biāo)；部分面粉中的增白劑（過(guò)氧化苯酰）超標(biāo)等。
毛巾拖鞋不消毒
約有10％的中小型美容美發(fā)店使用的毛巾、理發(fā)工具消毒不落實(shí)，沒(méi)有傳染病人專用理發(fā)工具。毛巾和拖鞋不消毒，是一些大眾浴池存在的通病，極易導(dǎo)致交叉感染皮膚��；有的美容理發(fā)店使用的染發(fā)、燙發(fā)化妝品，沒(méi)有衛(wèi)生部批號(hào)，這些不合格化妝品中的有毒有害物質(zhì)，有害消費(fèi)者健康。
生熟菜盆胡亂用
雖然通過(guò)去年下半年我市實(shí)施“食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理”后，使許多餐館、飯店的管理水平明顯提高，但仍有一些中小型餐飲單位，存在著較為嚴(yán)重的衛(wèi)生隱患。例如，位于嶗山區(qū)的信誠(chéng)達(dá)酒店沒(méi)有餐具洗刷消毒間，盛菜用的容器未貼標(biāo)識(shí)牌，混用生、熟和海產(chǎn)品菜盆，存在食物中毒隱患；另有5家餐飲單位沒(méi)向食品銷售單位索要“衛(wèi)生許可證”及“檢測(cè)報(bào)告”復(fù)印件，無(wú)法保證進(jìn)貨質(zhì)量，更為嚴(yán)重是其炸過(guò)菜的廢油，沒(méi)按有關(guān)規(guī)定使用專用的容器存放，存在重復(fù)使用危害消費(fèi)者健康隱患。由于外地民工大批返鄉(xiāng)過(guò)年，導(dǎo)致不少餐館、飯店用工緊張，其臨時(shí)招用的服務(wù)人員，普遍存在未辦健康證現(xiàn)象，存在交叉?zhèn)鞑魅静〉碾[患。
