青島新聞網(wǎng)2月17日訊（記者 龐為 攝影 逄淑才）近日，青島匯泉灣海域現(xiàn)梭魚(yú)潮，近岸洄游的梭魚(yú)數(shù)量可觀，勤勞而又有著豐富經(jīng)驗(yàn)的趕海人收獲頗豐。

梭魚(yú)每年12月份開(kāi)始到深海處越冬，不吃食物，翌年開(kāi)春，氣溫回升就洄游到近海生長(zhǎng)。開(kāi)春后的梭魚(yú)也叫開(kāi)凌梭，享有“開(kāi)春第一鮮”的美譽(yù)，無(wú)論是清燉、紅燒、清蒸、醬燜，開(kāi)凌梭都是一道美味。