一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒

這幾天秋意越來(lái)越濃了

街頭的銀杏也慢慢披上黃衣

而它的果子——大家俗稱的白果

也落了一地

一些人還會(huì)撿回家

白果究竟能否食用

青島不少地方

就有很多作為景觀樹種的銀杏樹

它的果子究竟能否食用呢

關(guān)于這個(gè)問(wèn)題

網(wǎng)友們各執(zhí)己見

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“難道不能吃？我看別人也在撿”

“不能吃，撿來(lái)做洗潔精”

一口氣吃了20顆，2歲男孩中毒殞命

2015年，浙江2歲男孩歡歡，一口氣吃了20顆白果，結(jié)果不幸的事發(fā)生了……約一個(gè)小時(shí)后，他倒在地上全身劇烈抽搐。

家人火速將孩子送往醫(yī)院。但送到醫(yī)院門口時(shí)，孩子已經(jīng)奄奄一息。最后沒(méi)有搶救成功。

奶奶哭著說(shuō)道：“孩子挺喜歡吃的，我就一直給他剝，看孩子吃得開心，我也就沒(méi)在意。誰(shuí)知道這玩意兒會(huì)要了我孫子的命……”

那么白果應(yīng)該怎么吃才安全呢？ 

白果性平、味甘、略苦澀、有毒。過(guò)量食用可導(dǎo)致斃命。

還要注意的一點(diǎn)就是：兒童食用白果比成年人更加容易導(dǎo)致中毒，年齡越小死亡率越高，如果食用的白果是自家炒制或用微波爐烘烤，極有可能只有七八分熟。生白果的毒性比熟白果的毒性更強(qiáng)。

采摘白果也有風(fēng)險(xiǎn)

此前，長(zhǎng)沙的劉女士在郊游時(shí)看到銀杏樹結(jié)出大量果實(shí)，她聽說(shuō)白果有較高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值，便撿了一大捧掉落的白果。

回家后，她感覺(jué)雙手隱約有些癢，開始沒(méi)有在意。第二天起床卻傻眼了：不僅雙手長(zhǎng)出了大塊紅斑，面部也腫脹得厲害，又癢又痛。

撿拾白果后，劉女士雙手長(zhǎng)出不規(guī)則的棕色印記

經(jīng)當(dāng)?shù)蒯t(yī)生檢查后，診斷劉女士為接觸性皮炎。醫(yī)生表示，銀杏樹的葉子和種子（即白果）都有一定的藥用價(jià)值，但是未經(jīng)熟制加工的白果有毒。

人們采收時(shí)，如果皮膚接觸到白果的汁液，汁液通過(guò)皮膚滲入體內(nèi)，可能導(dǎo)致IV型變態(tài)反應(yīng)，可累及全身器官和組織，輕者引起紅斑、腫脹、水皰、大皰、糜爛等，嚴(yán)重時(shí)可發(fā)生呼吸困難、肺水腫和過(guò)敏性休克等。

若要采食，搓揉外皮時(shí)應(yīng)該戴上眼鏡和塑膠手套，以避免對(duì)眼睛和皮膚的傷害。有過(guò)敏史或過(guò)敏體質(zhì)的人不要采摘、清洗和食用白果，以防過(guò)敏。

不小心白果過(guò)敏了，怎么辦？

剛接觸白果的時(shí)候，是不會(huì)發(fā)生過(guò)敏的，大部分人都會(huì)有24小時(shí)到48小時(shí)的致敏期。

出現(xiàn)了過(guò)敏反應(yīng)后

1、如果情況較輕的，可以用爐甘石洗劑進(jìn)行涂抹。

2、謹(jǐn)記不要用熱水清洗，因?yàn)橛龅綗崴?，皮膚的毛細(xì)血管會(huì)擴(kuò)張，反而會(huì)放大炎癥加重病情。

3、如情況嚴(yán)重的話，建議直接到醫(yī)院就診。

再次提醒

不要盲目食用白果

最好購(gòu)買經(jīng)過(guò)加工炮制過(guò)、熟透的果實(shí)

若接觸或食用后出現(xiàn)過(guò)敏或中毒癥狀

一定要及時(shí)就醫(yī)，以免延誤治

（轉(zhuǎn)載自：大眾網(wǎng)青島來(lái)源：杭州日?qǐng)?bào)、大潮網(wǎng)、人民日?qǐng)?bào)、長(zhǎng)沙晚報(bào)、網(wǎng)絡(luò)等）